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低溫冷庫工程，主要用于食品廠，電子化工廠，藥品原材料等企業(yè)，是在快速（4-6）小時(shí)內(nèi)將產(chǎn)品降到-30℃甚至更低溫度要求。
低溫冷庫工程原理：
1、避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體；
2、減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少；
3、細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到zui低程度；
4、zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價(jià)值和色香味。
低溫冷庫工程介紹：
速凍冷庫的溫度般為-15℃～-35℃，主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫速凍。一般速凍冷庫的要求是冷卻后的食品應(yīng)立即速凍；食品應(yīng)在極短的時(shí)間內(nèi)通過zui大冰晶區(qū)；當(dāng)平均溫度達(dá)到-18 ℃時(shí)而迅速凍結(jié)的方法。食品在凍結(jié)過程中會(huì)發(fā)生各種各樣的變化，如物理變化，細(xì)胞組織變化以及生物和微生物變化等。
優(yōu)勢：
1、速凍冷庫保溫板隔熱性能好，迅速到達(dá)設(shè)定溫度，節(jié)省電費(fèi)。
2、冷庫工程、設(shè)計(jì)方案，深入了解客戶的需求，認(rèn)真溝通，讓用戶的要求變成現(xiàn)實(shí)。并提供 年的..定期上門檢修服務(wù)。
3、速凍冷庫采用微電腦控制系統(tǒng)和... 的控制方法，液晶顯示庫內(nèi)溫度、開機(jī)時(shí)間、化箱時(shí)間、風(fēng)機(jī)延時(shí)時(shí)間、報(bào)警指示和各項(xiàng)技術(shù)參數(shù)。操作簡單，用戶使用非常方便。
4、冷庫設(shè)備，冷庫質(zhì)量有..。
